Strega gotuje

Żeby zrobić te knedle wykorzystałam przepis na leniwe Ani Poloczek z książki Karuzela smaków.  Jednak ciasto napełniłam połówkami truskawek i zrobiłam z nich kule z truskawkową niespodzianką w środku. Dobre na MMowe  pierwsze i drugie śniadanie. Z podanego przepisu zrobiłam 9 knedlików, które podzeiliłam sobie na 3 śniadanka.

Składniki

• 250 g białego chudego sera
• 1 białko
• 3/4 szklanki mąki pszennej typu 1850
• 10 truskawek
• 1 łyżeczka fruktozy
• kilka kropel soku z cytryny

Biały ser rozgnieść widelcem i dodać do niego białko. Połączyć razem. Powoli dosypywać mąkę, aż ciasto bedzie tworzyło, zwartą, ale elastyczną kulę i będzie je mozna kształtować. Odrywamy wtedy kawałek ciasta, rozpłaszczamy na dłoni, wkładamy truskaweczkę, którą skrapiamy sokiem cytrynowym i posypujemy szczyptą fruktozy. Zawijamy delikatnie knedliczka i siup go do gorącej wody!Gotujemy, az knedlik wypłynie na powierzchnię, a potem jeszcze chwilkę. Wyciagamy łyzką cedzakową, polewamy jogurtem naturalnym.

Smacznego!