Strega gotuje

Nie ma w zasadzie na co juz czekać - czas podawać przepisy w ramach blogowej akcji Kuchnia świąteczna i noworoczna, przygotowanej przez Olgę z blogu Smakimprezy.pl .

Na poczatek proponuję coś, bez czego nie mogą się obyć żadne święta w domu - pierniczki na choinkę. Do ich przygotowania wykorzystałam przepis Bakerlady.

Składniki:

• 1 szklanka miodu
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 kostki masła ( 100 g)
• 1 opakowanie przyprawy do piernika
• 1 łyżka kakao
• płaska łyżeczka sody
• mąka pszenna, około 3-4 szklanek
  
  na lukier:
  
• 1 białko
• 400 -500 gram drobnego cukru pudru
• 1/4 szklanki wody

Miód zagotować z cukrem i masłem, dodac kakao iprzyprawę do piernika. Przyprawa ta nie musi byc najwyższej jakości - tych pierników nikt nie będzie jadł.  Miksturę odstawić do przestygnięcia na około 20 minut, potem dodać do niej sody. Makę powoli łaczyć z mikstura miodową do uzyskania miekkiego, elastycznego ciasta. Uformować kule i wrzucić ma jakis czas do lodówki - u mnie siedziało około tygodnia. Ciasto wałkować cienko, wykrawac pierniczki, robiąc w nich dziurke do przeciągniecia nitki i piec ok. 10-12 minut w 180 stopniach.

Po ostygnięciu pierniczków utrzec lukier, dodac barwaniki, lukrować, przeciagać nitke do powieszenia.

Nie napiszę Wam dzisiaj: 'smacznego' . Napiszę : Wesołych Świąt!

Pierniczki o wygladzie tradycyjnym (bałwan wisi za blisko lampki i zrobiły mu się brwi...

Dzwonki wylukrowane przez mojego męża... (niebieski nazwaliśmy "Surrealizm w pierniku")

Są anioły i demony...