Gotowanie to współczesna forma Magii. Książka kucharska Czarownicy Malty.
Blog > Komentarze do wpisu

Ciastki

Piernikowy Ciastek to rzecz, która kojarzy mi się z okresem świątecznym. Oczywiście Ciastka mozna nazwać elegancko, po zagranicznemu, Gingerbread Man, ale po co? Ciastek, to Ciastek :). W tym roku Ciastek został wyprodukowany przeze mnie w ilości 35 sztuk. Będę nim obdarowywała przez najbliższe tygodnie znajomych, z którymi sie spotkam. Piekąc Ciastki skorzystałam z przepisu Dorotuś. To ostatnia moja propozycja w III Festiwalu Pierniczków i kolejna w zabawie Olgi 'Kuchnia Świąteczna i Noworoczna' oraz zabawie cudawianki 'Świąteczne Prezenty'.

Składniki na 35 sztuk:

  • 400 g mąki
  • 8 g proszku do pieczenia
  • 3 g zmielonego imbiru
  • 1 g zmielonej gałki muszkatołowej
  • 1 g zmielonych goździków
  • 1 g startego cynamonu
  • 113 g tłuszczu (margaryna - moje Ciastki nie są do jedzenia)
  • 110 ml melasy (dałam trochę melasy i miód)
  • 90 g brązowego cukru
  • 60 ml wody
  • 1 jajko
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przyprawami, odstawić. Pozostałe składniki (oprócz jajka) wrzucić do garnuszka, podgrzać i rozpuścić. Suche skałdniki wymieszać z rozpuszczonymi, na końcu dodając jajko, dobrze wymieszać. Ciasto zawinąć w folię, rozpłaszczyć i włożyć do lodówki na 3 godziny (zostawilam na całą noc).
Po tym czasie ciasto cienko rozwałkować, wycinać Ciastki, kłaść na oprószoną mąką blachę. Piec w temperaturze 175ºC przez 10 - 12 minut, w zależnosci od wielkości foremki. Wystudzić, udekorować lukrem i ewentualnie kolorowymi koralikami (u mnie stebrne cukierki).
Przechowywać do 2 tygodni w zamkniętej puszce, albo jeszcze lepiej zapakować każdego osobno w celofanowy cukierek i rozdawac, rozdawać, rozdawać.......

 

 

 




Kuchnia Świąteczna 2009









poniedziałek, 07 grudnia 2009, malta_79

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
rain1drop
2009/12/07 13:29:36
Przesympatyczny jest ten Twój Ciastek :)
-
cuda.wianki
2009/12/07 13:33:53
o jak slicznie przyozdobione i zapakowane! poprosze prezencik ;-))
-
majanaboxing
2009/12/07 13:34:22
Jezusicku,piękny Ciastek:) Swietny pomysł na prezent:))
-
zemfiroczka
2009/12/07 13:58:28
Aha! Ciastek się sklonował - wielokrotnie w dodatku ;))
-
malta_79
2009/12/07 14:31:33
Mi - cieszę się, że Ci się podoba :). Trochę lukru i spokój działają cuda :)

Cudawianku, dziękuję za uznanie!

Majanko - mam bardzo wielu znajomych, każdemu chciałabym dać jakiś drobiazg, a portfel świeci pustkami... A raki Ciastek miły oku jest i obdarowywany się cieszy jak dziecko!

Ciastek to stworzenie, co sie lubi klonować :) Czasami tez transmutuje... W serduszko lub dzwonek dla przykładu :)
-
majanaboxing
2009/12/07 14:32:41
Na pewno wszystkim będą się podobać, są takie cudne !:))
-
poswiatka
2009/12/07 14:48:46
Oj, ale przystojniaczki. :-) Pięknie się chłopaki opaliły. :-))))
-
malta_79
2009/12/07 15:50:18
Majanko, dziekuję

Poświato... No bo Ciastki to muszą być przystojniaki :)
-
olciaky
2009/12/07 22:42:09
Mm.. ciastki są świeeetne!:)
Pozdrawiam,ale u Ciebie pierniczkowo:D!!!
-
malta_79
2009/12/08 12:16:18
Olciaky - ja lubie pierniczyć :)