Gotowanie to współczesna forma Magii. Książka kucharska Czarownicy Malty.
Blog > Komentarze do wpisu

Piernikowe muffinki z czekoladą

Kolejny piernikowy przepis wyszperany u Dorotuś. Nie mogłam sie mu oprzeć, ale ja sie w ogóle nie umiem opierać przepisom na muffinki. Te są pachnące, świąteczne i bardzo piernikowe. W moim przepisie są modyfikacje - cala mąka użyta do muffinek jest razowa. Przepis podaję w ramach III Festiwalu Pierniczków i zabawy Olgi Kuchnia Świąteczna i Noworoczna.

Składniki na 10-12 mufinek (mnie wyszło 12):

  • 1,5 szklanki mąki pszennej (nie dawalam)
  • 1/2 szklanki mąki pszennej razowej (u mnie 2 szkalni mąki pszennej razowej)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • pół szklanki ciemnego brązowego cukru (pominęłam)
  • 1 łyżka przyprawy korzennej do piernika
  • szczypta soli
  • 50 ml oleju
  • pół szklanki maślanki
  • pół szklanki mleka
  • pół szklanki miodu
  • 1 jajko
  • 100 g posiekanej gorzkiej lub mlecznej czekolady
  • 1 średniej wielkości jabłko (starte na tarce o dużych oczkach)

 

Składniki suche połaczyć razem w jednym naczyniu, w drugim połaczyć skaldniki mokre. Dodać składniki 'mokre' do suchych, połączyć razem, dodać starte jabłko i polamaną czekoladę, jeszcze raz wymieszać.

Blachę do muffinek wyłożyć papilotkami. Ciasto wyłożyć do 3/4 wysokości każdej foremki. Piec około 25 minut w temperaturze 190ºC. Wyjać z foremki, przestudzićpolać  ulubioną polewą czekoladową, ozdobić kandyzowaną wisienką.

Smacznego!

 

 

 

 

Kuchnia Świąteczna 2009

 

 

sobota, 05 grudnia 2009, malta_79

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
ugotujmy
2009/12/05 10:40:24
i ja mam ten problem nieustannie, by oprzec się muffinkom :-)
i na te się pewnie skuszę
w okolicach świąt
bardzo tu ostatnio korzennie i pysznie!
-
Gość: Muscat, *.internetdsl.tpnet.pl
2009/12/05 11:24:55
A niech to! Ubiegłaś mnie. Już dawno chciałam te piernikowe mufiny zrobić. Rodzinka ostatno szaleje za mufinkami wszelakimi.
Twoje babeczki są bardzo ładne i z zazdrością przyznaję, że robisz też coraz lepsze zdjęcia.
-
gosiaa99
2009/12/05 14:08:45
:) mi tez bardzo smakuja piernikowe mufinnki** sliczne ci wyszly
-
malta_79
2009/12/05 14:46:04
Gosiu, dziękuję :)

Muscat - dziękuję za miłe słowa. Prosze zrób coś z komentarzami na Twoim blogu, bo nie moge ich dodawać ;(

Ugotujmy - ja mam zamiar zrobić cztery - pięć rodzajów muffinków na święta.
-
majanaboxing
2009/12/07 08:25:42
Ach, piernikowe muffiny, to jest to! Mniam:))